Strudel cu spanac

Incrediente:

  • 600 g faina
  • 3 oua
  • 100 g unt
  • 100-150 ml apa calduta
  • un praf de sare

Incrediente umplutura:

  • 400 g spanac
  • 2 cepe
  • 200 g miez de nuca
  • 1 legatura marar
  • sare
  • piper
  • 3 linguri ulei

Mod de preparare:

  • Din ingredientele mentionate mai sus prepari un aluat consistent, usor de prelucrat.
  • Cerni faina intr-un castron mare, adaugi ouale, untul, sarea si atata apa calduta pentru a prepara un aluat elastic.
  • Din aluatul obtinut intinzi foi subtiri ca pentru strudel.
  • Cureti spanacul, il speli bine in mai multe apee si-l lasi la scurs.
  • Separat, calesti ceapa tocata marunt in doua linguri de ulei, amestecand permanent, pana se inmoaie bine.
  • Adaugi spanacul taiat fasii si continui calirea cateva minute, pana scade bine toata zeama.
  • Dai deoparte, adaugi miezul de nuca, mararul tocat, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si lasi sa se raceasca.
  • Ungi foile de aluat cu ulei, intinzi deasupra umplutura de spanac, rulezi cu umplutura in interior si asezi rulourile de placinte intr-o tava unsa cu ulei, apoi le lasi la copt circa 40-45 de minute, la foc potrivit.

Pofta buna!

Speak Your Mind

*