Incrediente:
- 600 g faina
- 3 oua
- 100 g unt
- 100-150 ml apa calduta
- un praf de sare
Incrediente umplutura:
- 400 g spanac
- 2 cepe
- 200 g miez de nuca
- 1 legatura marar
- sare
- piper
- 3 linguri ulei
Mod de preparare:
- Din ingredientele mentionate mai sus prepari un aluat consistent, usor de prelucrat.
- Cerni faina intr-un castron mare, adaugi ouale, untul, sarea si atata apa calduta pentru a prepara un aluat elastic.
- Din aluatul obtinut intinzi foi subtiri ca pentru strudel.
- Cureti spanacul, il speli bine in mai multe apee si-l lasi la scurs.
- Separat, calesti ceapa tocata marunt in doua linguri de ulei, amestecand permanent, pana se inmoaie bine.
- Adaugi spanacul taiat fasii si continui calirea cateva minute, pana scade bine toata zeama.
- Dai deoparte, adaugi miezul de nuca, mararul tocat, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si lasi sa se raceasca.
- Ungi foile de aluat cu ulei, intinzi deasupra umplutura de spanac, rulezi cu umplutura in interior si asezi rulourile de placinte intr-o tava unsa cu ulei, apoi le lasi la copt circa 40-45 de minute, la foc potrivit.
Pofta buna!